Delicioso lomo al strogonoff con vino blanco: una receta de cocina irresistible

delicioso lomo al strogonoff con vino blanco una receta de cocina irresistible

Receta: Cómo preparar un delicioso lomo al strogonoff con vino blanco

Ingredientes:

  • 500 gramos de lomo de res cortado en tiras.
  • 1 cebolla grande, cortada en juliana.
  • 2 dientes de ajo, picados finamente.
  • 200 gramos de champiñones, cortados en láminas.
  • 1 taza de vino blanco seco.
  • 1 taza de crema de leche.
  • 1 cucharada de salsa de tomate.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  • Perejil fresco picado para decorar.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y suaves, luego agrega los champiñones y continúa cocinando por unos minutos más.

Agrega las tiras de lomo de res a la sartén y cocina hasta que estén doradas. Luego, vierte el vino blanco y deja cocinar a fuego lento hasta que el alcohol se evapore y el líquido se reduzca a la mitad.

Añade la crema de leche, la salsa de tomate y la mostaza a la mezcla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y asegurarte de que la crema se distribuya de manera uniforme. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente.

Sirve el lomo al strogonoff caliente, acompañado de arroz blanco o pasta al dente. Decora con perejil fresco picado y disfruta de este delicioso plato con el maridaje perfecto del vino blanco. ¡Buen provecho!

Ingredientes necesarios para hacer lomo al strogonoff con vino blanco

Ingredientes:

  • 500 gramos de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de champiñones
  • 200 ml de vino blanco
  • 200 ml de caldo de carne
  • 200 ml de crema de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación:

Para hacer el lomo al strogonoff con vino blanco, comienza cortando el lomo de cerdo en pequeños trozos. Luego, pica la cebolla y los ajos finamente. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla y los ajos.

Cuando la cebolla esté transparente, agrega los champiñones previamente lavados y cortados en láminas. Cocina por unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos. Retira todo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, coloca los trozos de lomo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Añade sal y pimienta al gusto. Luego, espolvorea la harina sobre la carne y mezcla bien para que se integre con los jugos de cocción.

Vierte el vino blanco y el caldo de carne en la sartén y déjalo cocinar a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Añade la crema de leche y vuelve a incorporar la cebolla, los ajos y los champiñones reservados. Cocina durante unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.

Sirve el lomo al strogonoff con vino blanco acompañado de arroz blanco o puré de papas. ¡Disfruta de este delicioso plato con una copa de vino blanco!

Paso a paso: Cómo preparar lomo al strogonoff con vino blanco

Ingredientes:

  • 500 gramos de lomo de res
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de champiñones
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado para decorar

Paso 1: Preparar los ingredientes:

Comienza por cortar el lomo de res en tiras delgadas. Pela y corta la cebolla en juliana, los dientes de ajo en rodajas finas y los champiñones en láminas. Reserva los ingredientes por separado.

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Paso 2: Dorar la carne:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las tiras de lomo y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.

Paso 3: Sofreír la cebolla y el ajo:

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos.

Paso 4: Agregar los champiñones y el vino:

Añade los champiñones a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos. Luego, vierte el vino blanco y déjalo cocinar por unos minutos para que se reduzca ligeramente. Asegúrate de raspar el fondo de la sartén para desprender los sabores caramelizados de la carne.

Paso 5: Integrar la crema de leche y la salsa de tomate:

Agrega la crema de leche y la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Deja que la salsa hierva suavemente durante unos minutos para que espese ligeramente. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Paso 6: Servir y decorar:

Sirve el lomo al strogonoff con vino blanco caliente, espolvoreado con perejil picado. Puedes acompañarlo con arroz blanco o puré de papas. ¡Disfruta de este delicioso plato con sabor a Rusia!

Conclusión

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